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【献立づくり】1週間まとめて献立を作る(2)

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では具体的にどうやって考えていくか、なのですが、まず1週間、といっても漠然としているので、分けて考えてみるとよいです。
1週間=7日
朝食=7回
昼食=7回
夕飯=7回
数としてはこのような計算ですよね。お子さんが未就学児、未就園児の場合は常に、朝、昼、晩のごはんも7回ずつです。でもこの数を頭に入れておくことが必要です。

1回の食事には
〇炭水化物(ごはん、パン、麺類、もちなど)
〇ビタミン類(野菜、フルーツなど)
〇タンパク質(肉、魚など)
のバランスのみ考えるようにしています。主菜、副菜、、、、なんて考えていくと時間が足りません。「ここぞ」のスペシャルデーだけでよいと思っています。

昼食:実は、就学児童、園児の場合は、だいたい昼食が出ます。家で食べることはなくなってきます。つまり、

1週間=昼食2回(週末)

が家で用意する昼食になります。そのうち楽になりますから、未就園児の小さなお子さんがいらっしゃるときは、7回分を考えるべきですが、量は少ないと思うので、例えば魚の切り身が何食分かになったり、しますよね。その分量も頭に入れておくとよいですよ。

週末の昼食2回は私は麺類にすることが多いです。そのため、スパゲティ、そば、うどん、そうめんの乾麺は常温保存ができるので、すとっくとして多めに買っておきます。

週末の昼は残りご飯でチャーハンをすることもあります。少しずつ残った野菜などを小さく切り込んで、残りご飯と一緒にチャーハンにすると、捨てるものが少なくなり、残っている具材で一品作れますよ^^

朝食:私は朝食は「固定食」にしています。大体あさは自分の頭も働かないので、同じようなものを出しています。家族の理解を得らえるように、固定化していきましょう。子供達は固定化すると飽きるので、土日や、曜日を決めて何か特別なものを用意してあげるといいかもしれませんね。

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